汛期高溫、高濕，盡量不要一次采購和儲存大量食材，避免長時間儲存造成食物腐爛變質。短期存放食物應注意低溫、防塵、防蠅蟲、防鼠和隔水防潮。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等，應及時處理，不要食用。

      食物要燒熟煮透，生熟分開存放，少吃冷葷類菜肴，不吃生的動物性食品。洪澇期間，食物不易保存，特別是受災群眾聚集地或參與救災人員的食堂，要按需加工食物。盡量不要食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜，應及時分類冷藏保存，再次食用時務必徹底加熱。

      伏天人體大量出汗，胃腸道蠕動減弱，消化功能減退，易出現(xiàn)食欲不振、厭食等。要注意科學飲食，葷素搭配、蔬果兼顧，特別要保證孕婦、少年兒童及老年人的營養(yǎng)攝入。此外，要關注身體健康狀況，如有不適須及時就醫(yī)。